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图书信息
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西餐服务知识与服务技能
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| ISBN： | 9787565049583 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 何兰兰，王敦著 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 214页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-01-20
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图书简介 | | 本书以西餐服务知识与服务技能为研究主题，从西餐膳食、莱式、餐具与酒具等基础知识入手，对西餐服务礼仪、服务类型、餐台布置等进行阐述，并在此基础上对西餐菜肴、酒会以及宴会服务做进一步叙述。 |
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