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图书信息
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行走的柠檬:意大利的柑橘园之旅
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| ISBN： | 9787100198578 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | (英)海伦娜·阿特利著 |
出版社： | 商务印书馆 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 13,267页 |
中图法： | I561.65 |
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1872
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2026-03-09
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图书简介 | | 本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在。作者将旅行、历史、园艺、烹调术、前人文献、文化变迁等因素巧妙融合，不仅描写令人难忘的景色，还讲述了好玩的故事，甚至抄录了某些菜品的秘谱。 |
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