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图书信息
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国酒:Baijiu and Huangjiu
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| ISBN： | 9787122395573 |
定价： | ￥199.00 |
| 作者： | Baoguo Sun[主编] |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 20,254页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.22 |
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20
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书以国酒(即白酒、黄酒)为题，用讲“故事”的表达形式，首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍，是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。在倡导健康饮国酒的同时，大力推动白酒、黄酒的外文音译，即白酒英文为“Baijiu”，黄酒英文为“Huangjiu”，并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“一带一路”倡议和中国文化“走出去”战略的背景下，在传承中国酒的技艺和文化、让世界认识中国酒、了解中国酒、接受中国酒文化过程中具有积极的推动作用。 |
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