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图书信息
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食品物流学
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| ISBN： | 9787518433056 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 庞杰，孟祥红主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 326页 |
中图法： | F407.826.5 |
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2026-08-03
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图书简介 | | 本书集学术性、理论性、应用性于一体，结合“全球一体化”的国际形势，较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望，通过对《食品物流学》的学习，众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣，加深对管理方面的理解，并灵活地将所学到的知识应用到所接触的食品行业中。这样通过对风险程度的划分采取不同程度的规制工具，在确保食品安全的前提下提高食品物流行业的市场活力，让市场主体能够进行充分的竞争，从而为消费者提供多品种、小批量、更健康、更安全的多样化服务，满足消费者对食品保质保鲜的需求，从而促进我国食品物流的发展。 |
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