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图书信息
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西餐服务与管理
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| ISBN： | 9787564378622 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 吴汉秋，陶正峰，刘雨涛主编 |
出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 148页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | F719.3 |
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更新日期
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539
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书分领略西餐文化、西餐服务与管理、西餐宴会服务与管理、酒吧酒水服务与管理四个模块。每个模块包含任务介绍、任务目标、情境导入、互动思考、知识准备、任务小结、任务考核、知识小贴士八个板块。 |
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