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图书信息
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民国粤味：粤菜师傅的老菜谱
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| ISBN： | 9787557024604 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 周松芳编撰 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 224页 |
中图法： | TS972.182.65 |
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2025-08-04
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图书简介 | | 本书以民国经典粵菜谱为底本，加上粵菜师傅的传承与漫画，道出广东粤菜百年的变迁，诉说粤菜与粤菜师傅的变与不变。该书图文并茂，以精美的美食图片再现民国时期的粤菜菜谱。主要内容包括：民国粤菜煮食之道；粤家常，粤经典；海鲜生猛；粤味小确幸等。 |
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