同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品分析（吴广辉）
-
¥45.00
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
茶食品工艺学（高等学校专业教材）
-
¥38.00
-
-
食品机械与设备
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
西点制作工艺
|
| ISBN： | 9787516740392 |
定价： | ￥16.00 |
| 作者： | 许映花主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 123页 |
| 中图法： | TS213.2 |
印次： | 2021.06重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
3147
|
|
2026-01-23
|
图书简介 | | 本书主要介绍了概述、面包制作工艺、蛋糕制作工艺和西式点心制作工艺共四部分。主要内容包括：面包原料、面包生产工艺、面包生产方法、面包配方计算、面包品质鉴定、面包老化、几种代表性面包制作实例、蛋糕原料、面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕等。 |
|