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图书信息
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食品分析化学基础
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| ISBN： | 9787313067173 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 邹建，孙耀军主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2010年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 210页 |
中图法： | TS201.2 |
印次： | 0 |
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书共分为十章，主要内容包括：绪论；化学计量、误差与数据处理；物质及其变化；化学反应速率与化学平衡；酸碱平衡及其在分析中的应用等。 |
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