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图书信息
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食品质量与安全专业综合实验指导
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| ISBN： | 9787521911312 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 李祖明，高丽萍主编 |
出版社： | 中国林业出版社 |
| 出版时间： | 2021年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 222页 |
中图法： | TS207.3 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书分五章，主要内容包括：食品营养成分检测；化学污染物检测；生物污染物检测；；食品感官检测；分子生物学技术在食品分析检测中的应用。 |
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