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图书信息
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手作冰淇淋
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| ISBN： | 9787518434343 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (法)克里斯托弗·菲尔德著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年05月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | TS277.4 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。 |
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