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图书信息
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食育与健康生活
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| ISBN： | 9787569707656 |
定价： | ￥17.50 |
| 作者： | 欧健，邓晓鹏总主编 |
出版社： | 西南师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 100页 |
中图法： | G637.9 |
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书包括食品加工、食品营养、食品安全、饮食文化4章。主要内容包括：发酵食品；手工酸奶、果酒、果醋的制作；腌制食品；辣白菜的制作；烘焙食品；营养学基础；青少年饮食习惯调查活动；营养食谱设计；营养餐制作活动；我们身边的食品安全等。 |
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