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目录
篇 发酵法生产L-谷氨酰胺r
章 L-谷氨酰胺概述r
节 L-谷氨酰胺的重要r
节 L-谷氨酰胺的应用r
一、抗胃肠道溃疡r
二、动植物细胞培养生产新型生化及疫苗的原料r
三、特殊营养品r
四、饲料添加剂——动物的福星r
第三节 L-谷氨酰胺在自然界的存在和质r
第四节 L-谷氨酰胺生产方法r
一、发酵法r
二、酶法r
三、化学法r
第五节 L-谷氨酰胺的品种和规格r
一、食用级L-谷氨酰胺r
二、级L-谷氨酰胺r
章 L-谷氨酰胺发酵菌种r
节 L-谷氨酰胺的生物途径和L-谷氨酰胺生产菌的基本生化特r
一、由葡萄糖生物谷氨酸的代谢途径r
二、由L-谷氨酸生物L-谷氨酰胺r
三、L-谷氨酸(L-谷氨酰胺)产生菌的基本生化特征r
四、黄色短杆菌磺胺胍抗株(SGR)的生化特征r
五、环境因素在L-谷氨酰胺发酵中的作用r
节 L-谷氨酰胺生产菌的微生物特r
一、黄色短杆菌ATCC14067的微生物特r
二、栖糖蜜棒杆菌的微生物特r
第三节 黄色短杆菌磺胺胍抗突变株的选育r
一、培养基组成r
二、诱变处理r
三、磺胺胍(SGR)的筛选r
四、黄色短杆菌SGR8摇瓶发酵实验r
第四节 栖糖蜜棒杆菌DON抗突变株的选育r
一、培养基组成r
二、诱变处理及DONR的筛选r
三、DONR摇瓶发酵实验r
第三章 L-谷氨酰胺发酵工艺r
节 发酵用原料r
一、碳源r
二、氮源r
三、有机氮源和生长因子r
四、无机盐r
五、消泡剂r
节 种子培养r
一、摇瓶种液的制备r
二、种子罐扩大培养r
第三节 50m3罐发酵及发酵条件控制r
一、发酵培养基及配料r
二、50m3罐批报举例r
三、发酵控制的主要参数r
四、黄色短杆菌SGR8发酵条件控结r
五、十多年来发酵的提高r
……r
篇 发酵法生产L-精氨酸r
参考文献r
附录
书摘
蔚蓝网
清华大学出版社
北京大学出版社
中国人民大学出版社
中信出版社
北京理工大学出版社
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