同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
金牌主厨的面点课
|
| ISBN： | 9787505751941 |
定价： | ￥108.00 |
| 作者： | 曾良泉著 |
出版社： | 中国友谊出版公司 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | TS972.116 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
100
|
|
2025-04-14
|
图书简介 | | 本书积累了金牌主厨数十年中式料理与中式点心的知识与经验，将看似庞大的中式点心系统根据面团的特性与烹调方法，精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”7大单元，以家庭厨房实用烹饪为编写出发点，不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法；更运用多年积累的中式面点的渊博知识，将每一道面点的材料、火候精准抓出。 |
|