同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
-
¥49.00
-
-
火星晚餐:改变地球未来的农业技术:the techno…
-
¥55.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
跟着视频轻松做饼干
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学与应用
|
| ISBN： | 9787565523434 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 邹建，徐宝成主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 383页 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
315
|
|
2025-09-02
|
图书简介 | | 本书内容包括：食品化学导论；水；碳水化合物；脂类；蛋白质；酶；维生素；矿物质；色素；风味物质；食品添加剂；食品中的有害成分；生物活性物质等。 |
|