同类推荐
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
甘薯茎叶综合利用关键理论与技术
-
¥98.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
杀菌机工艺设计计算及应用
-
¥198.00
-
-
一看就会的家常风味泡菜
-
¥48.00
-
-
AutoCAD绘图基础与食品工厂设计实践
-
¥98.00
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学与应用
|
| ISBN： | 9787565523434 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 邹建，徐宝成主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 383页 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
315
|
|
2026-05-07
|
图书简介 | | 本书内容包括：食品化学导论；水；碳水化合物；脂类；蛋白质；酶；维生素；矿物质；色素；风味物质；食品添加剂；食品中的有害成分；生物活性物质等。 |
|