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图书信息
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酒店服务运营管理
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| ISBN： | 9787568070645 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 唐颖主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 192页 |
中图法： | F719.2 |
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87
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2026-03-27
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图书简介 | | 本书根据酒店行业的服务特性及本科生对知识掌握的特点，以满足行业需求，体现应用性、实用性为编写的出发点，系统分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用，收集了大量行业案例，做到了理论知识与实践案例相结合。本书共由八章组成，包括酒店服务运营管理概述，酒店顾客感知和期望管理，顾客体验设计，服务运营流程与服务设计，酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理，酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。本书通过学习目标、案例引导、同步案例、复习思考、案例分析等环节串联起各知识点，让学生在理论与实践的交替学习过程中实现进阶式提升。 |
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