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图书信息
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瓯肴
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| ISBN： | 9787549634958 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 周红，尹舒鸿著 |
出版社： | 文汇出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 171页 |
中图法： | TS971.2(255.3);TS972.182.553 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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5
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库区3/库区5
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2026-08-22
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其它供货商库存合计
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16
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书呈现了20个人物，其中既有德高望重的老一辈厨师，又有锐意创新的新生代厨师，还有把温州菜传扬到国内外的厨师......他们在接受采访时，展现出的学识和涵养，颠覆了人们原先对厨师固有的认知。每一位厨师对食材的理解和把控，对菜品的精心和用心，对技艺的钻研和探究，都有各自的独到之处，无不体现出他们对美食的态度——全心全意的奉献和热爱。 |
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