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图书信息
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七种食材的奇妙旅行
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| ISBN： | 9787572213946 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (英)珍妮·林福德文 |
出版社： | 浙江教育出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 231页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(1) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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7
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库区2/库区3/样本3
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2026-02-02
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其它供货商库存合计
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951
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书讲述了七种食材或调料的传播史，它们塑造了人类的饮食结构，并在各地饮食文化中占有相当的比重。作者用平易朴实的语言为我们介绍食物和人之间相互改变的过程，人类的生活因为对食物的不同运用而变得丰富有趣。本书还有60多种烹饪食谱和精美插画，图文并茂，非常适合阅读品鉴。本书为我们提供了一种新的视角，关于如何看待食物与人的关系。作者选取的猪肉、盐、大米、蜂蜜、番茄、辣椒、可可很有代表性，几乎在人类的饮食结构中都存在，关于它们如何被认识、被接受并被喜爱的历史还是很需要讨论的。 |
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