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图书信息
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食物简史
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| ISBN： | 9787557689940 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | (法)雅克·阿塔利著 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 276页 |
中图法： | TS2-091 |
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2025-10-30
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图书简介 | | 本书内容包括：行走天下，靠天吃饭；征服自然，享用自然；欧洲餐饮的诞生和荣耀；法国餐饮，荣耀和饥馑；豪华酒店的美食和工业化食品；为食品资本主义服务的营养学等。 |
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