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图书信息
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黔茶加工综合实训
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| ISBN： | 9787518428038 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 王俊青主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 161页 |
中图法： | TS272 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书共有十个项目，具体内容包括茶鲜叶处理、茶叶加工基本技能、绿茶加工、白茶加工、青茶加工、黄茶加工、黑茶加工、红茶加工、再加工茶加工、精制茶加工。每个项目由多个实训组成，如卷曲形绿茶加工、扁形绿茶加工、圆(珠)形绿茶加工等。每个实训的内容包括实训目的、相关知识、实训准备、实训步骤、注意事项、结果与讨论、思考题。整个实训内容设计结合贵州茶叶生产的实际情况，以绿茶加工生产为主线，其他茶类加工为辅助，以便全面开展技能实训。 |
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