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图书信息
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料理完全手册:营养学教授教你的科学烹饪秘诀
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| ISBN： | 9787518082889 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | (日)松本仲子监修 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 19×21cm |
| 页数： | 209页 |
中图法： | TS972.183.13-62 |
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北京人天书店有限公司
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书以照片与图表的形式对料理中的基础及专业知识进行了详实的解说，旨在让料理入门者从学习基础料理知识，依照书中的食谱做出美味的料理，也让熟悉料理的人从科学的角度更好地理解烹饪的秘诀和营养学知识，思考更加专业和细节的问题。 |
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