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图书信息
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陶锅炒豆学：烘焙一锅属于自己的咖啡
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| ISBN： | 9787518433797 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 潘佳霖著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 151页 |
中图法： | TS273.4 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手，紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑，而后是认识生豆、挑选器具，逐渐进入烘焙重点。相信不论是陶烘的“老手”还是“新粉”，都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有冲泡教学，让我们在繁忙的生活中享受一杯咖啡的美好。 |
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