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图书信息
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中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究
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| ISBN： | 9787109276215 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 杨江帆，屠幼英，叶乃兴主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 204页 |
中图法： | S571.102.4 |
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书共分6章，介绍了我国乌龙茶树种质资源，我国乌龙茶树种质资源的研究和利用、茶树优良品种的选育，乌龙茶的功能成分(黄酮、茶多酚、儿茶素总量和八种单体、茶黄素、茶红素、茶褐素、茶籽皂素等)、香气成分等，中国乌龙茶和中国茶产业发展中的重大技术经济问题的持续跟踪研究，扎实开展了中国乌龙茶产业理论基础研究，探索中国乌龙茶产业的前沿发展动态。 |
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