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图书信息
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饭店前厅服务与管理
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| ISBN： | 9787300289380 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 沈晨仕主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 184页 |
中图法： | F719.2 |
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367
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2026-01-30
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图书简介 | | 本教材以高星级饭店的前厅作为解析的样本，将前厅部的主要职能进行分析和研究，并将其形成模块，共编写九个章节，主要介绍前厅预订业务、礼宾服务与管理、前厅接待业务、客账管理业务、问讯服务、总机服务等实操和前厅销售管理、前厅服务质量管理、前厅部人力资源管理等管理知识。本教材突出现代饭店前厅实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。本书体例完整清晰，包含按“素质目标——技能任务——案例导引——教学目标与工作任务——技能训练”等几个模块，穿插了“知识链接”“扩展阅读”“同步案例”专栏。 |
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