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图书信息
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中国药食同源资源开发与利用
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| ISBN： | 9787569268683 |
定价： | ￥92.00 |
| 作者： | 田建平，胡远艳主编 |
出版社： | 吉林大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 297页 |
中图法： | S567 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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27
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2026-08-27
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其它供货商库存合计
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851
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书是介绍中国药食同源资源开发与利用的图书，分为绪论和各论两部分。绪论介绍了中国药食同源的概念及其文化传承特点(包括食养、食疗和药膳)、国内外功能性食品的发展概况、药食同源资源及其废渣的开发与利用方法；各论介绍了110种药食同源资源的来源及产地、植物形态、药材简明特征、化学成分、现代药理作用、功效、代表性中药制剂与方剂、食品及其他应用等内容。 |
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