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图书信息
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中国传统素食荟萃
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| ISBN： | 9787511648242 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王凤忠，王志东，张洁主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 121页 |
中图法： | TS971.2 |
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书用手绘图的方式，兼顾艺术性和科学性，将100多种餐桌常见蔬菜和水果的营养价值、食用和药用功能、营养素含量解说得通俗易懂、赏心悦目。图书内容主要分为水果、坚果、糖、薯类、蔬菜类、菌藻类、药食两用蔬菜、药食两用坚果、药食两用水果、药食两用调料几大类。针对每种食材都分别介绍其性味归经、主治功能、成分列表，以及包括原产地、储存方法、挑选方法和食用方法的相关信息。页面插图丰富、图文并茂、排版精良。 |
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