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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787563830244 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 吕尤，于艳杰，赵丹主编 |
出版社： | 首都经济贸易大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 175页 |
中图法： | F719.3 |
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1078
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2026-02-10
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图书简介 | | 本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴趣，打破以往分岗位叙述的顺序，以一个客人接触酒店的第一示角来展示服务的过程。前厅服务与管理是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。 |
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