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图书信息
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保健食品GMP实施与管理
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| ISBN： | 9787518432769 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 孙金才主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 291页 |
中图法： | F426.82 |
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书以食品和保健食品行业技术领域对保健食品生产和管理、质量安全食品职业岗位的任职要求及其职业能力分析为依据，结合生活生产实际和行业人才质量要求构建模块化教学内容，校企联合双元开发。教材涵盖了保健食品GMP与质量管理相关基础内容，教材中内容及符号等都采用最新国家标准。教材旨在从培养受训者食品质量风险管理意识、训练GMP实施思路和技能的角度，以全面质量管理理论为指导，遵循PDCA质量改进方法，针对我国最新版GMP的具体规定，结合我国GMP实施与管理中的实际问题，紧紧围绕影响保健食品生产质量的主要因素，主要以项目和任务的形式对学生就如何实施GMP和进行认真管理进行全面训练。 |
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