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图书信息
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西式烹调师:基础知识
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| ISBN： | 9787516746295 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 王晶晶，李双琦，乔兴主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 162页 |
中图法： | TS972.118 |
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2107
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书主要内容包括职业道德、西式烹调概述、食品营养与卫生、安全生产、西式烹调基础英语、相关法律法规等。此次新教程开发均配套制作教学PPT、辅导练习等教学资源，同步开发相应的核心模块数字教学资源，与相应职业培训包教学资源形成共建共享。 |
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