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图书信息
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中式面点制作
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| ISBN： | 9787303115709 |
定价： | ￥26.80 |
| 作者： | 杨存根主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 302页 |
中图法： | TS972.116 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书共分五个项目，主要介绍了中式面点制作基本技能训练，苏式面点，各地风味流派面点的制作等有关内容。 |
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