同类推荐
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品原料学
|
| ISBN： | 9787303115402 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 孟祥萍主编 |
出版社： | 北京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2010年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 236页 |
中图法： | TS202.1 |
印次： | 0 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
5
|
|
2026-05-06
|
图书简介 | | 本书内容包括：食品原料的诞生和发展状况、食品原料学的概念、研究内容及方法、食品原料的分类和品质鉴定、食品原料的保鲜、储藏、动物性食品原料、植物性食品原料、食用调味品原料等。 |
|