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图书信息
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中国美食地理
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| ISBN： | 9787518433018 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 艾明著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 175页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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1036
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2026-05-28
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图书简介 | | 全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。 |
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