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图书信息
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西餐服务
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| ISBN： | 9787563741823 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 孙建辉主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2020年11月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 248页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 全书共设6个学习项目、20个学习模块、76个学习任务，它以酒店新进员工的视角，从基础模块、专业模块到拓展模块，对西餐服务的基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务以及客史档案和餐饮服务质量管理等内容进行了循序渐进的讲解。 |
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