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图书信息
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食材切雕创意料理
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| ISBN： | 9787518428601 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (日)森胁公代著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 151页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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10
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库区2/库区4/样本4/样本9
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2025-12-20
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其它供货商库存合计
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2032
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书为专业厨师蔬果切雕教材。包括57道用切雕装饰的艺术菜品，收录蔬菜水果创意雕刻作品、雕刻作品的摆盘技巧。详细讲解蔬菜水果切雕的基本方法，基本步骤一步一图。提供单个蔬菜水果的切雕范例以及肥皂切雕作品集供参考。 |
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