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图书信息
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微生物学实验技术
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| ISBN： | 9787518430727 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 路福平，李玉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 394页 |
中图法： | Q93-33 |
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书以微生物的工业生产应用为出发点设计实验内容，由基础验证实验到综合应用实验，从微生物的形态观察、菌种鉴定、生长测定、遗传育种等实验项目到各种微生物的发酵生产应用及食品微生物检测技术等逐步深入，符合学生和相关工作人员的学习习惯，在兼顾传统方法的同时引入新的实验技术，内容全面系统，图文并茂，兼顾理论性、科学性、系统性和实用性，旨在进一步提高学生的综合素质，发挥学生的创造性、自主性。每个实验后面均附有注意事项和思考题，便于学生和科研人员更好地掌握实验操作，理解实验原理，并能积极优化实验方案和拓展实验方法的应用领域。 |
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