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图书信息
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寻豆师(非洲咖啡指南)
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| ISBN： | 9787521723014 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 许宝霖著 |
出版社： | 中信出版集团股份有限公司 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 14,194页 |
中图法： | TS971.23 |
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2026-06-29
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图书简介 | | 本书是一部详细记录非洲咖啡产区概况的经典工具书。本书分为非洲四大精品产豆国、国际评审的选豆心法两部分，第一部分介绍了非洲四大产豆国埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达和布隆迪的产区概述、产销体系、品种分类、精制处理等，第二部分记录了作者对非洲地区冠军豆与当红传奇品牌、寻豆师的选豆准则等相关问题和现状的看法，并结合自己的实际经验，提出了寻豆师可以遵循的一些方法。 |
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