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图书信息
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酒店餐饮管理实务教程
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| ISBN： | 9787503262500 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 张恒，张远主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2021年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 236页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书由五个模块组成，分别是餐饮从业人员素质要求、餐饮服务基本技能、餐饮服务与基层管理能力、餐饮企业经营与管理能力、餐饮业发展现状与展望。 |
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