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图书信息
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酒精工艺学
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| ISBN： | 9787518430062 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 石贵阳主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 315页 |
中图法： | TQ223.12 |
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书从原料、预处理、菌种、工艺等方面对发酵制取酒精进行概述，旨在为开发低成本、高效新型预处理技术，为高效发酵菌及优化发酵工艺等提供参考。随着经济的发展，能源需求越来越大，开发新能源，可最大程度地利用现有潜在资源，缓解能源危机。 |
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