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图书信息
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食品雕刻
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| ISBN： | 9787562486381 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 江泉毅主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 324页 |
中图法： | TS972.114 |
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2026-05-12
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图书简介 | | 本书在重视食品雕刻基础技能学习的基础上，重点突出雕刻技能的运用和雕刻知识的延伸。全书一共有11个项目，在内容设置上由浅入深，在雕刻实例的选择上涵盖了食品雕刻中常用的花鸟、鱼虫、畜兽、景物、人物、瓜雕、盘饰、糖艺、面塑、果盘、艺术冷拼等内容。 |
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