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图书信息
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西式烹调师:高级
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| ISBN: | 9787516746790 |
定价: | ¥38.00 |
| 作者: | 李双琦,陆理民,李翔鹏主编 |
出版社: | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间: | 2020年11月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 145页 |
中图法: | TS972.118 |
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2026-10-14
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图书简介 | | 本书主要内容包括原料加工、冷菜烹调、热菜烹调。此次新教程开发均配套制作教学PPT、辅导练习等教学资源,同步开发相应的核心模块数字教学资源,与相应职业培训包教学资源形成共建共享。 |
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