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图书信息
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国王的餐桌
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| ISBN： | 9787100189316 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (法)弗雷德里克·芒弗兰，(法)多米尼克·韦博，(法)阿丽娜·康托著 |
出版社： | 商务印书馆 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 210页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(565) |
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1529
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书的收录了当时的雕刻、版画等大量艺术作品，介绍了15-18世纪的餐饮习惯，例如使用的餐具、出席的着装、餐桌礼仪等，还提及国王不同的偏好与特点。作者引用了许多文学作品片段与绘画，介绍当时的鱼、肉、甜点、香料、饮料等不同的菜品。结尾部分分享了几道当时的食谱，如1705年的西班牙肉汤、1830年的松露牛舌等。最后还附上了16至19世纪重大宫廷宴会的时间。探寻法国美食的源头，正是王室宫廷的一食一饭为如今的法餐盛名奠定了坚实的基础。 |
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