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图书信息
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柿果贮藏保鲜加工与综合利用
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| ISBN： | 9787511650238 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 段玉权，李江阔，林琼主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 229页 |
中图法： | S665.2;TS255.4 |
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书对柿子的贮藏、保鲜、加工及综合利用进行详细介绍，第一章概述、第二章柿子贮藏加工特性、第三章柿子贮藏过程生理生化变化、第四章柿子采后生理病害及其防治方法、第五章柿子贮运保鲜技术、第六章柿子精深加工与综合利用技术、第七章柿子采后全程质量控制、附录：相关技术规程、政策文件、标准。 |
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