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图书信息

	海鲜的文化料理
	ISBN：	9787552640489	定价：	￥58.00
	作者：	乐建中著	出版社：	宁波出版社
	出版时间：	2020年11月	开本：	21cm
	页数：	237页
	中图法：	I267.1

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	1066		2025-11-05

图书简介

本书以人文角度写海鲜，从文献、典籍中挖掘海鲜俗名、学名的来源和发展演变史，人类社会发展与海鲜饮食习俗、烹饪方式等，对于其名称来源、出处的考证旁征博引，所涉文献颇丰。

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