同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
别乱穿！找准你的专属风格与配色
-
¥49.80
-
-
资产配置行动指南
-
¥58.00
-
-
初为人父:从好老公到好爸爸
-
¥49.80
-
-
一看就懂的108个怦然心动的整理方法
-
¥49.80
-
-
独特的荷叶边手编毛衣
-
¥59.80
-
-
穿出高级感:你的穿搭配色指导书
-
¥58.00
-
-
“我们需要口袋”:性别、权利与随身之物:an inti…
-
¥69.00
-
-
珠宝首饰设计手绘与表现技法
-
¥128.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
人气甜品师的极简烘焙创意：名店Opera甜品精选
|
| ISBN： | 9787568064392 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | (法)塞德里克·格罗莱(Cedric Grolet)著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 281页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.134 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
33
|
|
2026-03-25
|
图书简介 | | 本书是《水果进行曲》作者塞德里克·格罗莱的第二本作品。本书以OPERA命名，是因为OPERA是作者新店的名字。书中所介绍的也是新店里的招牌面包和甜点。作者从第一部作品《水果进行曲》的技术性中解放出来，糕点的制作方法更为激进，这是为了获取更多的新鲜感，让糕点更具有即时性和公正的口感。本书包含了100个食谱，所有食谱都是利用时令的食材制作，并且最大程度地简化了糕点的制作过程，打破了糕点制作的密码，体现了作者的经验和才华。 |
|