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图书信息
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汤的全事典
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| ISBN： | 9787518428229 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (日)川上文代著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS972.122 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书介绍了选自全世界的100多个汤品食谱，从基本汤、经典汤到受欢迎的汤，全部附上步骤照片及解说。同时刊登了不失败的诀窍和失败的例子，每一道菜谱后还有各种基础知识的介绍，如不同食材的处理方法、汤锅和汤碗的选择、搭配主食和配菜的选择等等。 |
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