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图书信息
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改变世界的化学
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ISBN: | 9787543980693 |
定价: | ¥48.00 |
作者: | (美)伊恩·C.斯图尔特,(美)贾斯廷·P.洛蒙特著 |
出版社: | 上海科学技术文献出版社 |
出版时间: | 2020年09月 |
开本: | 24cm |
页数: | 210页 |
中图法: | O6-49 |
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2024-03-28
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图书简介 | 本书是一本关于化学的问答型科普图书。“青春痘里面有什么”“为什么吃火鸡会犯困”……这些常见问题都关联着许多非常有趣的化学故事与人物。本书介绍了化学的历史、物质的微观与宏观性质、化学反应、有机化学、无机化学、分析化学、生物化学、物理化学与理论化学、高分子化学方面的基础知识。 |
编辑推荐 | 为什么水银是很危险的物质? “什么原因导致成瘾”? 橡胶是从哪里来的? 荧光棒为什么会“发光”? 化学(当然,还有这本书!)将会为你解答所有这些问题。这些问题的背后都关联着很多有趣的化学故事与人物。只要翻开本书,你马上会发现,它的叙述方式与教科书不同。如果你对身边世界中的任何物体(不论是你接触到的、感受到的还是品尝到的)存有好奇心的话,那么这本书是你正确的选择。本书采用了简洁的问答形式来解释人们日常生活中的化学问题。在这里,你可以找到化学学科各方面的内容。 你很有可能会想知道诸如月桂醇聚醚硫酸酯钠在洗发香波中有何作用之类问题的答案,但你从来没有机会问出这个问题。所以我们希望能用的语言来解释这些问题,这也是为什么整本书都采用了口语形式,即使我们谈论的是一些深奥的主题。我们希望你获得的阅读感受像和人在讨论化学一样。化学结构图统贯全书,并且采用的是一种简化的画图方式。你可以用这些图作为参考,但不要依赖它们。更多的注意力还是应该放在书中所表述的化学原理上。书后还附有化学术语表。 |
目录 | 前言r 一 化学的历史r 二 原子和分子r 原子的结构r 反应活和元素周期表r 原子和原子中电子的特r 分子和化学键r 三 宏观物:我们看见的世界r 物质的形态和强度r 食物和感觉r 四 化学反应r 动力学和热力学r 酸和碱r 催化作用和工业化学r 其他类型的化学反应r 五 有机化学r 结构和命名法r 有机化合物的反应r 六 无机化学r 结构和键r 电和磁r 有机金属化学r 七 分析化学r 一点点数学r 多次测量r 电化学r 我们生活中的分析化学r 八 生物化学r 生命分子r 遗传学r 代谢和其他生化反应r 脑r 九 物理化学和理论化学r 能量是一切r 动力学r 比高速波还要快r 激光器r 其他波谱r 只要你敢想r 十 高分子化学r 聚合物也是分子r 我们身体中和我们周围的聚合物r 附录r 单位换算r 化学术语 |
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