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图书信息
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食品标准与法规
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| ISBN： | 9787502646479 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 胡秋辉，王承明，石嘉怿主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 12,308页 |
中图法： | TS207.2;D922.161 |
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956
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2026-05-27
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图书简介 | | 本教材结合食品安全工作需要以及学科发展，针对食品质量与安全专业的需要编写而成。书中系统阐述了标准与法规基础知识，介绍了我国食品标准体系、食品企业标准体系、食品安全法律法规、食品安全与质量管理体系、食品生产许可制度、国际食品法规与标准、食品标签、计量认证、食品认证等内容。 |
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