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图书信息
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烹饪与食品专业英语
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| ISBN： | 9787518430703 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 李燮昕，乔兴，徐培主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 122页 |
中图法： | TS972.1;TS2 |
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2026-03-26
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图书简介 | | 本教材涉及烹饪与食品的很多专业知识，从烹饪的起源、烹饪的艺术、烹饪的分类、烹饪的器具选用到时下热点食品安全、食品营养，再到本科生必须经历的英文写作、论文写作。本教材共分为四个单元，九个学习课程内容，每一个学习课程包括有课文阅读、练习题，写作内容和阅读材料，难度深浅适中，是一本适合烹饪营养与教育、食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生使用的综合性专业英语教材。 |
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