同类推荐
-
-
智慧餐饮运营与管理
-
¥49.80
-
-
电子商务案例分析（AI+慕课版 第2版）
-
¥49.80
-
-
电子商务案例分析（AI+慕课版 第2版）
-
¥49.80
-
-
电子商务案例分析（AI+慕课版 第2版）
-
¥49.80
-
-
稳定币:AI智能体经济的未来探索:AI agent e…
-
¥98.00
-
-
稳定币:AI智能体经济的未来探索:AI agent e…
-
¥98.00
-
-
稳定币:AI智能体经济的未来探索:AI agent e…
-
¥98.00
-
-
AI自媒体创作从入门到精通：文字、图像、影音
-
¥98.00
-
-
AI自媒体创作从入门到精通：文字、图像、影音
-
¥98.00
-
-
AI自媒体创作从入门到精通：文字、图像、影音
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
现代餐饮运营与管理实务
|
| ISBN： | 9787564781859 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 杨相平，胡晓涛主编 |
出版社： | 电子科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 143页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
2103
|
|
2026-01-23
|
图书简介 | | 本书共7个项目，内容包括现代餐饮运营与管理概论、中餐厨房的布局设计与运行管理、中餐厨房的设备管理和安全、中央厨房的运行与管理、现代餐饮企业服务运行与管理、现代餐饮企业成本核算与控制、现代餐饮企业营销。 |
|