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图书信息
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高铁餐吧服务实务
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| ISBN： | 9787313236708 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 潘和永，李倩，张国华主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 149页 |
中图法： | F719.3 |
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2025-11-06
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图书简介 | | 本书共分为四个项目，即动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材，也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。 |
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