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图书信息
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生物标志物与食品安全风险评估
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| ISBN： | 9787122365316 |
定价： | ￥99.00 |
| 作者： | 王慧[等]主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 234页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | P593;TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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21
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库区3/库区4/样本4
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2026-02-04
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其它供货商库存合计
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150
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书中依次介绍了生物标志物的基本概念，食品安全风险评估概述，生物标志物的基本检测技术，食品安全风险评估中的暴露生物标志物、效应生物标志物和易感性生物标志物。全书汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，同时精选了国际上最新的相关研究进展，相关专业术语解释精准，语言通俗易懂。 |
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